Slideshow

Tag: bánh bèo huế ở tphcm

  • Hướng dẫn cách làm bánh bèo Huế

    • October 16, 2013 - 9:31 am
    • Blog
    • Comments Off on Hướng dẫn cách làm bánh bèo Huế

    HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM BÁNH BÈO HUẾ

    Món bánh dân dã của miền Trung mà ai từ nơi khác đến cũng tò mò muốn thử, ai là người dân miền Trung đi xa cũng nhớ.

    Nguyên liệu:

    -Bột gạo 200 g
    -Bột năng 20 g
    -Nước 500 ml
    -Tôm khô 50 g

    -Đậu xanh không vỏ

    -Thịt nạt 20g

    -Bánh mì ổ đã cắt hột lựu và chiên dòn

    -Mắm, tiêu, muối

    -Hành lá

    Các bước thực hiện:

    B1:
    Hòa bột gạo, bột năng và nước với nhau. Để yên bột nửa tiếng. Trước khi hấp thì cho chút muối vào bột, quấy đều.


    B2
    Tôm khô ngâm nước cho mềm. Thịt xay ướp với mắm, tiêu. Cho tôm và thịt vào chảo đảo cho tôm và thịt chín đều. Bắc ra khỏi bếp. Trộn hành lá thái nhỏ vào.

    Đậu xanh nấu sôi và đánh nhuyễn.
    B3:
    Chuẩn bị khay hấp bánh, nông và 1 nồi hấp lớn chứa nhiều nước sôi. Hơi nước trong nồi hấp càng nhiều thì bánh càng mau được hấp chín.

     

     

    B4:
    Đổ bột và khay hấp đến lưng khay (không đổ quá đầy). Cho vào nồi hấp chừng 5 phút là bánh chín. Lấy nguyên khay bánh ra. Sắp bánh bèo lên dĩa, cho nhân tôm thịt, đậu xanh và hành vào tâm mỗi chiếc bánh, và bánh mì chiên. Bánh bèo thường được ăn chung với chả huế sẽ ngon hơn.


    B5:
    * Nước chấm:
    - Pha nước chấm gồm có mắm + nước lọc + nước chanh ( nếu muốn) + đường + ớt quả. Nếm nước chấm có vị chua mặn ngọt hợp khẩu vị là được.

  • Bánh bèo Huế

    • October 11, 2012 - 8:48 am
    • Bánh Huế
    • Comments Off on Bánh bèo Huế

    Bánh bèo là một món ăn đơn giản, dân dã của người dân xứ Huế. Bánh bèo dẻo thơm hương bột gạo, vị ngọt của tôm rang xay nhuyễn, nhân bột đậu xanh, hòa trong chén nước mắm cay làm người ăn phải xuýt xoa khi thưởng thức.

    Thành phần chính của bánh bèo là bột gạo. Bánh bèo hấp dẫn với màu trắng của bột gạo, màu vàng của bột đậu xanh, màu đỏ gạch của tôm rang xay nhuyễn sẽ tròn vị hơn với chén nước mắm ngọt cay xé lưỡi, là chất xúc tác làm cho món ăn dân dã này trở nên ngon hơn. Nước mắm ngọt được nấu từ hỗn hợp nước mắm, nước lọc và đường, nấu sôi để các hỗn hợp đó hòa quyện vào nhau, không mặn có vị hơi ngọt cùng một vài lát ớt sừng cay đúng chất Huế.

    Tại www.banhhue.net bánh bèo được bán với giá:

    - Giá: 25.000 VNĐ/1 hộp

    - 1 Hộp có: 08 cái bánh bèo, 2 cây chả Huế

    - Bánh bèo tính giá lẻ: 2.000 VNĐ/ 1 cái

    Thành phần : bánh bèo, thêm đậu xanh, tôm khô xay nhuyễn

    Bánh bèo hương vị xứ Huế

    Bánh bèo hương vị xứ Huế

    Để thưởng thức các món bánh huế,  bánh bèo huế  tại tp hcm Quý khách hãy tới với www.BanhHue.net theo bản đồ đường đi ở links này