Slideshow

Tag: bánh huế

  • Đặc sản bánh Huế - Bánh Huế bán ở Sài Gòn

    • September 4, 2014 - 9:27 am
    • Blog
    • Comments Off on Đặc sản bánh Huế - Bánh Huế bán ở Sài Gòn

    Trời se...se...lạnh...mà được ngồi thưởng thức dĩa bánh Huế thế này thì tuyệt vời lắm cả nhà ơi!...


    - Bánh Huế với Hương vị ngọt...ngọt...mặn...mặn của tôm rim, beo...béo vị mỡ hành và bánh mì chiên giòn tan, cùng hoà huyện với nước mắm cay cay...mặm mặm đậm đà xứ Huế.

    • Một dĩa bánh thập cẩm bao gồm:


    + Bánh bèo

    - được làm từ bột gạo, bánh mỏng, mềm dẻo. Bánh bèo được ăn cùng với nhân đậu xanh thơm, béo cùng một ít tôm khô xay nhuyễn rắc lên bánh mặn mặn, và bánh không thể thiếu mỡ hành, bánh mì chiên dòn béo béo ăn kèm.


    + Bánh bột lọc

    - là một trong những loại bánh được ưa chuộng nhất vì bánh được làm từ bột lọc, gói trong lá chuối và hấp chính, nên bánh dai dai thơm hương vị lá chuối đặc trưng, cùng kết hợp với nhân tôm tươi rim thắm gia vị, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon đặc biệt.

    + Bánh nậm

    - bánh được làm từ bột gạo, nhân tôm thịt tươi xay nhuyễn, bánh được gói trong lá chuối, nên khi hấp chính, bánh mang hương vị đặc trưng với mùi thơm của lá chuối, vị béo ngọt của tôm thịt và mềm dẽo của bột gạo, bánh hoà tan trong miệng thật tuyệt. Đặc biệt: bánh ăn rất nhẹ bụng, nên thích hợp cho người lớn tuổi và trẻ nhỏ, bánh ăn dễ tiêu và ngon.

    + Bánh ít trần

    - là loại bánh không hề xa lạ với Sài Thành, nhưng bánh ít trần Huế đặc biệt ở điểm là bánh được làm từ nhân tôm và thịt tươi rim cùng gia vị đậm đà.

    + Chả Huế

    - bên cạnh các loại bánh thì chúng ta cũng không thể bỏ qua chả Huế, vì khi các loại bánh Huế được kết hợp ăn cùng chả huế, thì sẽ làm bánh trở nên thơm ngon và dạy hương vị đậm đà hơn. Chả Huế được làm từ thịt heo tươi, kết hợp với các gia vị như: tỏi, tiêu, muối...và chả được gói trong lá chuối, nên khi chả được hấp chính sẽ giòn...giòn...cùng vị ngọt của thịt tươi, rất thơm ngon!

  • Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối

    • September 16, 2013 - 8:59 am
    • Blog
    • Comments Off on Hướng dẫn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối

    Hôm nay, banhhue.net sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm bánh nậm Huế gói lá chuối thơm ngon và nhanh nhất. Bánh nậm là một loại bánh, và là món ẩm thực truyền thống đặc trưng của xứ Huế, cùng với bánh bèo, bánh bột lọc và bánh ít trần tôm thịt. Bánh nậm luôn được các người lớn tuổi và trẻ em yêu thích, vì bánh nậm được làm bằng bột gạo, nhân tôm thịt, bánh ăn nhẹ bụng, dễ tiêu và tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, bánh nậm còn có hương vị thơm ngon, nhiều dinh dưỡng và phù hợp với mọi người.

    Hướng dẫn cách làm:

    Nguyên liệu:

    • Bột gạo 250 gram
    • Bột năng 50 gram
    • Nước 450 - 600 ml
    • Tôm đất 100 gram
    • Thịt nạc 100 gram
    • Dầu ăn , gia vị thông dụng , nước mắm , bột màu điều .

     

    Các bước thực hiện:

    1. Phần nhân :

    -Tôm đất rửa sạch , bóc vỏ , băm nhuyễn .
    - Thịt nạc rửa sạch , băm nhuyễn
    -Ướp tôm + thịt + gia vị thông dụng + tiêu cho thấm đều gia vị .
    -Phi hành tỏi thật thơm , cho tôm + thịt vào đảo nhanh tay để tôm thịt tơi nhỏ chứ ko vón cục . Cho thêm bột màu điều để có màu đỏ đẹp . Khi thấy nhân chín , tơi ráo thì tắt bếp .

    2. Phần bột :

    - Bột gạo và bột năng trộn đều , khuấy cùng nước lạnh , dầu , 1 muỗng soup đường , 1/4muỗng cafe muối .
    Đặt nhồi lên bếp , khuấy nhanh tay với lửa vừa nhỏ , đến khi bột hơi đặc lại thì tắt bếp , tiếp tục khuấy đến khi bột sền sệt . bột mịn , không bị ốc trâu lợn cợn là đạt .

    -Lá chuối rửa sạch , rụng sơ qua nước sôi có cho 1 nhúm muối để mềm nhưng vẫn giữ được màu xanh . Cắt kich thước 20 cm x 15 cm .

    -Nấu nước mắm cho nước mắm và đường lên bếp nấu sôi cho tan đường ( tùy thích mà gia giảm lượng đường ) , để nguội khi ăn pha thêm chanh và dầm ớt .

     

    3. Gói bánh :

    Bôi dầu lên lá chuối ( mặt ko gân ) .Trải một lớp bột , cho tôm thịt chính giữa bột, gấp lá gói lại, bẻ hai đầu , gói rồi vuốt cái bánh cho thẳng , bột chạy đều . Gói bánh với tỉ lệ cứ 1 thìa súp bột thì rải đều 3/4 thìa cà phê nhân. Dùng tay vuốt đều cho bánh mỏng đẹp là được .

     

     

    Xếp bánh vào xửng hấp 15- 25p tùy bánh dày mỏng .

    Bánh chín , để ráo , nguội . Ăn cùng với nước mắm đã pha .
    Bánh gọn đẹp , màu đục , nhân màu gạch tôm chạy dọc bánh , bánh mềm vừa ăn nhưng ko bở , thơm nhẹ mùi lá chuối . Ăn hoài ko ngán ^^ .

    Banhhue.net chúc các bạn luôn vui vẻ, hạnh phúc và thành công!

    Quý khách có nhu cầu đặt bánh Huế: bánh bèo, bánh nậm, bánh bột lọc, bánh ít trần và chả huế xin liên hệ: Ms.Hiền: 0989.679.488

  • Bánh huế thập cẩm

    • November 2, 2012 - 10:58 am
    • Bánh Huế
    • Comments Off on Bánh huế thập cẩm

    Một phần bánh Huế thập cẩm của BanhHue.net bán gồm có các loại bánh chính sau:
    - 3 bánh bột lọc
    - 2 bánh nậm
    - 1 bánh ít trần
    - 3 bánh bèo với đậu xanh xay nhuyễn, tôm xay rang khô cháy
    - 1 cây chả Huế
    - Gia vị: Đồ chua, mỡ hành...
    Khi quý khách chọn các món bánh huế cũng như món bánh thập cẩm thường ăn cùng với nước mắm chua ngọt pha sẵn. Quý khách nào cần thưởng thức vị mắm mặn theo truyền thống của món ăn Huế có thể yêu cầu BanhHue.net pha chế riêng nước mắm mặn cùng với tỏi và ớt xanh.
    Giá bán: 30.000 VNĐ/ 1 phần

    Hotline đặt bánh: 0983.053.774 / 0989.679.488

  • Bánh ít trần

    Bánh ít trần là món ăn dân dã của xứ Huế. Bánh ít trần được làm từ bột nếp với nhân thịt ba rọi, tôm xay nhuyễn, hành tươi,....

    Các bước làm bánh ít trần:

    - Bột nếp pha  với nước sạch vừa đủ cho bột thật dẻo
    - Thịt ba rọi, tôm ươp gia vị muối, hành dầu ăn xào cho săn lại
    - Cách làm bánh:  thoa dầu ăn lên tay, nặn bột mỏng ra, cho nhân vào, túm lại cho bột bao kín nhân, vo tròn bánh
    - Nấu bánh: Hấpbánh trong xửng cánh thủy
    - Dùng với nước mắm chua ngọt và đồ chua.

    Một phần bánh ít trần: 10 bánh + 1 chả Huế

    Một phần bánh ít trần: 8 bánh + 1 chả Huế

    "]Một phần bánh ít trần: 10 bánh + 1 chả Huế Một phần bánh ít trần: 8 bánh + 1 chả Huế[/caption]
    1 phần bánh ít trần tại bánh huế có Giá: 30.000 VNĐ

  • Bánh bèo Huế

    • October 11, 2012 - 8:48 am
    • Bánh Huế
    • Comments Off on Bánh bèo Huế

    Bánh bèo là một món ăn đơn giản, dân dã của người dân xứ Huế. Bánh bèo dẻo thơm hương bột gạo, vị ngọt của tôm rang xay nhuyễn, nhân bột đậu xanh, hòa trong chén nước mắm cay làm người ăn phải xuýt xoa khi thưởng thức.

    Thành phần chính của bánh bèo là bột gạo. Bánh bèo hấp dẫn với màu trắng của bột gạo, màu vàng của bột đậu xanh, màu đỏ gạch của tôm rang xay nhuyễn sẽ tròn vị hơn với chén nước mắm ngọt cay xé lưỡi, là chất xúc tác làm cho món ăn dân dã này trở nên ngon hơn. Nước mắm ngọt được nấu từ hỗn hợp nước mắm, nước lọc và đường, nấu sôi để các hỗn hợp đó hòa quyện vào nhau, không mặn có vị hơi ngọt cùng một vài lát ớt sừng cay đúng chất Huế.

    Tại www.banhhue.net bánh bèo được bán với giá:

    - Giá: 30.000 VNĐ/1 hộp

    - 1 Hộp có: 09 cái bánh bèo, 2 cây chả Huế

    - Bánh bèo tính giá lẻ: 2.000 VNĐ/ 1 cái

    Thành phần : bánh bèo, thêm đậu xanh, tôm khô xay nhuyễn

    Bánh bèo hương vị xứ Huế

    Bánh bèo hương vị xứ Huế

    Để thưởng thức các món bánh huế,  bánh bèo huế  tại tp hcm Quý khách hãy tới với www.BanhHue.net theo bản đồ đường đi ở links này

  • Bánh nậm

    • October 6, 2012 - 5:18 am
    • Bánh Huế
    • Comments Off on Bánh nậm

    Bánh nậm là một loại bánh đặc sản Huế và là món ẩm thực truyền thống đặc trưng của xứ Huế, cùng với bánh bèo, bánh lọc, bánh ít trần, bánh khoái...
    Bánh nậm được gói bằng lá rong hoặc lá chuối với thành phần chính là nhân gồm thịt nạc và tôm + bột gạo. ăn bánh nậm theo hương vị Huế thường dùng với nước mắm mặn, ớt xanh, tỏi. Để hợp khẩu vị với người miền nam thì dùng mắm ngọt, đồ chua.

    Nguyên liệu dùng để làm bánh nậm bao gồm:
    -Tôm đất rửa sạch , bóc vỏ , băm nhuyễn .
    - Thịt nạc rửa sạch , băm nhuyễn
    - Bột gạo
    - Nước mắm ngon, dầu ăn, tiêu, gia vị...
    - Lá chuối xanh...
    Tại www.BanhHue.net bánh nậm có giá 30.000 VNĐ/10 cái

    Thưởng thức bánh nậm với nước mắm mặn pha ớt xanh

    Thưởng thức bánh nậm với nước mắm mặn pha ớt xanh

    Bánh nậm gói lá chuối

    Bánh nậm gói lá chuối

    Để thưởng thức bánh nậm và các món bánh huế, các bạn hãy tới với www.BanhHue.net theo bản đồ đường đi ở links này