Slideshow

Tag: bánh thập cẩm

  • Hướng dẫn cách làm bánh bèo Huế

    • October 16, 2013 - 9:31 am
    • Blog
    • Comments Off on Hướng dẫn cách làm bánh bèo Huế

    HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM BÁNH BÈO HUẾ

    Món bánh dân dã của miền Trung mà ai từ nơi khác đến cũng tò mò muốn thử, ai là người dân miền Trung đi xa cũng nhớ.

    Nguyên liệu:

    -Bột gạo 200 g
    -Bột năng 20 g
    -Nước 500 ml
    -Tôm khô 50 g

    -Đậu xanh không vỏ

    -Thịt nạt 20g

    -Bánh mì ổ đã cắt hột lựu và chiên dòn

    -Mắm, tiêu, muối

    -Hành lá

    Các bước thực hiện:

    B1:
    Hòa bột gạo, bột năng và nước với nhau. Để yên bột nửa tiếng. Trước khi hấp thì cho chút muối vào bột, quấy đều.


    B2
    Tôm khô ngâm nước cho mềm. Thịt xay ướp với mắm, tiêu. Cho tôm và thịt vào chảo đảo cho tôm và thịt chín đều. Bắc ra khỏi bếp. Trộn hành lá thái nhỏ vào.

    Đậu xanh nấu sôi và đánh nhuyễn.
    B3:
    Chuẩn bị khay hấp bánh, nông và 1 nồi hấp lớn chứa nhiều nước sôi. Hơi nước trong nồi hấp càng nhiều thì bánh càng mau được hấp chín.

     

     

    B4:
    Đổ bột và khay hấp đến lưng khay (không đổ quá đầy). Cho vào nồi hấp chừng 5 phút là bánh chín. Lấy nguyên khay bánh ra. Sắp bánh bèo lên dĩa, cho nhân tôm thịt, đậu xanh và hành vào tâm mỗi chiếc bánh, và bánh mì chiên. Bánh bèo thường được ăn chung với chả huế sẽ ngon hơn.


    B5:
    * Nước chấm:
    - Pha nước chấm gồm có mắm + nước lọc + nước chanh ( nếu muốn) + đường + ớt quả. Nếm nước chấm có vị chua mặn ngọt hợp khẩu vị là được.

  • Bánh huế thập cẩm

    • November 2, 2012 - 10:58 am
    • Bánh Huế
    • Comments Off on Bánh huế thập cẩm

    Một phần bánh Huế thập cẩm của BanhHue.net bán gồm có các loại bánh chính sau:
    - 4 bánh bột lọc
    - 2 bánh nậm
    - 1 bánh ít trần
    - 3 bánh bèo với đậu xanh xay nhuyễn, tôm xay rang khô cháy
    - 1 cây chả Huế
    - Gia vị: Đồ chua, mỡ hành...
    Khi quý khách chọn các món bánh huế cũng như món bánh thập cẩm thường ăn cùng với nước mắm chua ngọt pha sẵn. Quý khách nào cần thưởng thức vị mắm mặn theo truyền thống của món ăn Huế có thể yêu cầu BanhHue.net pha chế riêng nước mắm mặn cùng với tỏi và ớt xanh.
    Giá bán: 25.000 VNĐ/ 1 phần

    Hotline đặt bánh: 0983.053.774 / 0989.679.488